Receta súper fácil de ensalada rusa
El origen de la ensalada se remonta a 1860 en la ciudad de Moscú, se llama que la receta auténtica muchas veces se modificaba al prepararla con ingredientes como mortadela puesto que constituía el plato fuerte de los rusos por varias temporadas y que poco se asemeja el actual a las ensaladas rusas originales. Es una ensalada rusa que se puede adaptar a los tiempos.
Sus principales ingredientes para la mejor ensalada rusa son patatas, guisantes, huevos, atún, pimiento rojo, olivas sin hueso, sal y mayonesa en proporciones adecuadas a la cantidad de personas, es una ensalada que nutre bien a seis personas con tres patatas medianas, tres huevos, dos latas de atún y aderezos al gusto. Es fácil de preparar en menos de una hora.
En general, se hierven las patatas y los guisantes con abundante agua y fuego suave, otra forma es pelar las patatas y cortarlas en dados y cocinarlas hasta que estén al diente en ambos casos.
Los huevos siempre se cocinan aparte con sal y entre manantial o doce minutos y después, se colocan en agua fría para cortar su cocción, pelarlos y picarlos finamente para reservarlos.
Al tener los ingredientes listos se mezclan y sazonan al gusto con mayonesa, sal y un poco de aceite para conseguir mejor consistencia y sabor. Se le añade el atún escurrido, olivas sin hueso y se raya el huevo cocido por encima con un rallador. A manera de decoración, colocaremos unas tiras de pimiento rojo por encima.
Finalmente, se sirve cuando se temple en la nevera por unos minutos.
