Esqueixada de bacallà: un clàssic de la cuina catalana que pots gaudir a Happy Girona
A Rostisseria Happy ens encanta preparar plats tradicionals que combinen sabor, frescor i autenticitat. Entre les receptes més representatives de la gastronomia catalana hi ha la esqueixada de bacallà, una amanida freda que té com a protagonista el bacallà dessalat i esmicolat. És lleugera, saludable i perfecta per a qualsevol moment de l’any, especialment els dies més càlids.
Com a especialistes a dinar per emportar a Girona, creiem que l’esqueixada és un d’aquells plats que reflecteixen el millor de la nostra cuina: senzillesa, productes frescos i un sabor mediterrani que mai passa de moda.
Què és l’esqueixada de bacallà?
La paraula “esqueixada” prové del verb esqueixar, que en català significa “esquinçar” o “esmicolar”. I així és precisament com es prepara el bacallà en aquesta recepta: esmicolat a mà, perquè conservi la seva textura característica.
A aquest bacallà s’hi afegeixen ingredients frescos com el tomàquet, el pebrot, la ceba i les olives negres, tot amanit amb un bon oli d’oliva verge extra. El resultat és un plat refrescant, nutritiu i amb un equilibri perfecte entre sabors.
Una opció saludable i saborosa
L’esqueixada no només és deliciosa, també és molt saludable. El bacallà és un peix baix en greix i ric en proteïnes, mentre que les verdures aporten vitamines, fibra i frescor. A més, l’oli d’oliva afegeix aquest toc mediterrani que converteix aquest plat en un imprescindible per als que busquen cuidar-se sense renunciar al sabor.
A Happy Girona l’elaborem de manera casolana, amb productes frescos i de proximitat, garantint sempre la millor qualitat.
Ideal com a menjar per emportar a Girona
Un dels punts forts de l’esqueixada de bacallà és la seva versatilitat. Pot ser un entrant lleuger, un plat únic en un dinar ràpid o una opció perfecta per compartir en reunions familiars o amb amics.
I el millor: no necessites cuinar ni preocupar-te per res. Només has d’acostar-te a la nostra rostisseria de menjar per emportar a Girona i gaudir-la a punt per servir a la teva taula.
Tradició catalana a l’abast de la teva taula
A Rostisseria Happy estem orgullosos de mantenir viva la tradició gastronòmica catalana amb plats com l’esqueixada de bacallà, el pollastre a l’ast o les nostres guarni. Cada recepta que elaborem té un objectiu clar: oferir-te sabor, comoditat i essència de la nostra terra.
Si busques dinar per emportar a Girona amb autèntic sabor mediterrani, vine a descobrir la nostra esqueixada de bacallà. Et garantim que es convertirà en un dels teus plats preferits.
