Es un plato f\u00e1cil de preparar y con apariencia sofisticada que puede prepararse de manera f\u00e1cil, puesto que es una receta que no tiene complicaciones pero que sus sabores sorprenden sus degustadores.<\/p>\n
Sus ingredientes son cuatro trozos de bacalao, dos dientes de ajo, 200 gramos de espinacas frescas, un huevo y una clara de huevo adicional, un vaso de aceite de oliva extra virgen, ciento gramos de harina, ocho pimientos y condimentos al gusto. Es un plato muy nutritivo que aporta energ\u00eda por su alto grado de prote\u00ednas, hidratos y fibras y su bajo contenido en grasas.<\/p>\n
Su preparaci\u00f3n se hace en cinco pasos muy sencillos, que se inicia pelando los ajos y cort\u00e1ndolo en l\u00e1minas s\u00faper finas, para despu\u00e9s confitarlos en muy poco aceite a fuego lento y suave. Tambi\u00e9n, se pueden agregar los condimentos secos hasta que se doren los ajos.<\/p>\n
Despu\u00e9s, se colocan los ajos y el huevo para licuarlos y se le va a\u00f1adiendo el aceite para formar una receta de mayonesa casera. Despu\u00e9s, se coloca la clara de huevo hasta punto de nieve para incorporarla en la preparaci\u00f3n de la mayonesa, se incorpora con mucha cura para despu\u00e9s agregar sal al gusto.<\/p>\n
El paso tres en la preparaci\u00f3n de este plato es enharinar el bacalao para despu\u00e9s fre\u00edrlo en una paella con solo unas cuatro cucharadas de aceite de oliva, despu\u00e9s es importante escurrirlo bien en papel absorbente.<\/p>\n
En el cuarto paso de preparaci\u00f3n se agrega en una paella una cucharada de oliva y en este se saltan y salan los pimientos y espinacas reservadas. Esta mezcla de vegetales es la cama de este plato y se coloca en el fondo de una bandeja. Finalmente, se agrega el bacalao frito y se ba\u00f1a en la muselina de ajo, para despu\u00e9s gratinarlo al horno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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