calçots a girona

Què són els calçots i com menjar-los

Des de mitjans novembre i fins a abril es viu a Catalunya la temporada de calçots, un dels plats més típics de la gastronomia d’aquesta regió. Els calçots són una espècie de ceba de forma allargada que és conreada sota terra, perquè es mantinguin tapades mentre creixen. D’acord amb la creença popular, els calçots van […]

bacalao-muselina-ajos

Bacallà a la mussolina d'alls a Girona

És un plat fàcil de preparar i amb aparença sofisticada que…

El repte de la gastronomia catalana

La gastronomia catalana facilita una alimentació que es troba…