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Esqueixada de bacalao

Es un plato o tapa típico de Cataluña que se prepara con bacalao en remojo y otros ingredientes como trozos de pimiento verde y rojo, tomate fresco y duro para ensalada y una cebolla en Figueras. Las aceitunas negras no pueden faltar y sal, aceite y vinagre para la vinagreta. Es un plato muy fácil […]

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Abóndigas con sepia

El plato clásico de Albóndigas con sepia combina ingredientes…
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Este plato típico de la cocina catalana es una ensalada fría…
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Trinxat de Cerdaña

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Tradición catalana presente en todas las mesas

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Bacalao a la muselina de ajos en Girona

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La gastronomía catalana facilita una alimentación que se…